sous chef (the harbour club)

Wat ga je doen?

Als Sous Chef bij The Harbour Club Vinkeveen ben jij de rechterhand van de Chef-kok en speel je een sleutelrol in het waarborgen van de kwaliteit en consistentie van onze gerechten. Je stuurt het keukenteam aan, zorgt voor een efficiënte mise en place en bewaakt de naleving van HACCP-richtlijnen. Bij afwezigheid van de Chef-kok neem jij de leiding en motiveer je het team om elke dag topprestaties te leveren.

Wat we jou bieden

• Een salaris vanaf €2.801,74 per maand

• Daarnaast ontvang jij ook fooien

• Reiskostenvergoeding van 70% bij een woon-werkafstand van meer dan 10 km, met een maximum van €10,71 per dag

• Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeien binnen onze organisatie

• Exclusieve medewerkerskorting op overnachtingen wereldwijd

Wie wij zoeken

• Je hebt een afgeronde koksopleiding niveau 3 of 4

• Minimaal 2 jaar werkervaring in een vergelijkbare functie

• Leiderschapservaring en het vermogen om een team van circa 8 medewerkers aan te sturen

• Grondige kennis van HACCP en voedselveiligheid

Goed om te weten

The Harbour Club combineert verfijnde gastronomie met een stijlvolle setting en internationale flair. In ons restaurant draait alles om kwaliteit, originaliteit en service van hoog niveau. We serveren topgerechten van de Josper grill, dagverse vis, oesters en verfijnde sushi en sashimi. Gasten komen bij ons voor een culinaire beleving met een eigen karakter – in een omgeving waar alles klopt: van de gerechten en de bediening tot de sfeer en aankleding. Service staat bij ons nooit ter discussie: alleen het beste is goed genoeg.

Locatie