zelfstandig werkend kok van der valk

Wat ga je doen?

Van der Valk staat bekend om kwaliteit, gastvrijheid en beleving. Als zelfstandig werkend kok speel jij een belangrijke rol in het waarmaken van die kernwaarden.

In deze functie houd jij je bezig met het bereiden van gerechten van de lunch- en dinerkaart. Of jij nou een 12-uurtje bereidt of met een volledig driegangenmenu op de proppen komt, jij draait jouw hand er niet voor om!

Daarnaast houd jij je ook bezig met het voorbereiden van de buffetten. Maar koken is natuurlijk niet het enige wat jij doet als zelfstandig werkend kok! Je denkt ook actief mee over vernieuwingen van de menukaart en de presentatie van de gerechten. Die gerookte zalm moet er net zo lekker uitzien als dat hij smaakt, toch?

Samen met jouw team ben jij verantwoordelijk voor kwaliteitscontroles op ingrediënten en bereidingen. Misschien had je het al door, maar eigenlijk draag jij de verantwoordelijkheid voor alles wat bij het koken komt kijken. Daarbij hoort natuurlijk ook het beheren van de ontvangst, opslag en kwaliteit van bestelde producten. 

Jij zet al jouw horecaervaring en kookkunsten in om gasten steeds weer terug te laten komen. Dat doe je niet alleen door fantastische gerechten de keuken uit te sturen, maar ook door HACCP richtlijnen na te leven. 

Naast al deze werkzaamheden, hebben we het beste voor het laatst bewaard: Van der Valk wordt momenteel uitgebreid met een volledig nieuw restaurantconcept. Voor jou als zelfstandig werkend kok levert dat een unieke kans op, namelijk meebouwen aan het vernieuwde culinaire aanbod. 

Is deze baan jou op het lijf geschreven? Solliciteer dan vandaag nog!

Wat we jou bieden

• Een bruto maandloon van €2500 tot €3100, afhankelijk van jouw ervaring (op basis van een 38-urige werkweek);
• Een reiskostenvergoeding van €0,21 per gereden km (vanaf 15 km enkele reis, tot €14,70 per keer);
• Personeelskorting van 20% wanneer je komt eten bij Hotel Drachten, Groningen én Texel;
• Personeelskorting op hotelovernachtingen bij Van der Valk;
• Gratis personeelsmaaltijden tijdens je dienst;
• Korting op vele merkproducten en uitjes via de Benefits at Work app;
• 25 vakantiedagen per jaar op basis van een fulltime dienstverband;
• Je komt direct op contract bij Van der Valk;
• Je deelt mee in het fooi, naar rato van jouw gewerkte uren;
• De kans om mee te werken in het bestaande restaurant en in de uitbreiding van het nieuwe concept.

• Je hebt minimaal 1 jaar ervaring in een soortgelijke functie;
• Je hebt voldoende kennis van allergenen en HACCP;
• Je bent 32 tot 38 uur per week beschikbaar;
• Je bent flexibel inzetbaar, ook tijdens weekenden, avonden en feestdagen.

Meer informatie

De werkdagen zijn van maandag tot en met vrijdag, tussen 12:00 en 22:00 uur.