chef-kok van der valk

Wat ga je doen?

Een goede chef herken je niet aan hoe hij kookt wanneer het rustig is, maar aan hoe hij presteert wanneer de pannen vlammen, het restaurant volstroomt en de druk toeneemt. Herken jij jezelf hier in? Dan ben jij wie wij zoeken!

Samen met een collega chef-kok stuur je een team van circa 24 koks aan. Je houdt overzicht, maakt keuzes wanneer dat nodig is en zorgt ervoor dat je geen concessies hoeft te doen op de kwaliteit van het eten.

Daarnaast houd je je bezig met:

• Het aansturen, begeleiden en ontwikkelen van het keukenteam;
• Het bewaken en verhogen van de kwaliteit binnen de à-la-carte keuken;
• Het behouden van structuur en duidelijke communicatie binnen de keukenbrigade;
• Het toezien op de naleving van HACCP-richtlijnen;
• Het meedenken over nieuwe menu's, rendement en verbeteringen;
• Het draaien van strakke en efficiënte services, ook wanneer het tempo hoog ligt.

Werken in een grote keuken vraagt om leiderschap, overzicht en besluitvaardigheid. Juist daarin maak jij het verschil. Je weet hoe je een team in beweging krijgt, communiceert helder en zorgt voor rust op momenten waarop het er echt toe doet. Dankzij jouw aansturing kan de keuken iedere dag weer topprestaties leveren.

Klaar om jouw ervaring, vakkennis en leiderschap in te zetten binnen een ambitieuze keukenomgeving? Solliciteer dan direct als chef-kok bij het prestigieuze Van der Valk!

Wat we jou bieden

• Een bruto maandloon vanaf €3800, oplopend op basis van jouw ervaring (op basis van een 38-urige werkweek);
• Een reiskostenvergoeding van €0,21 per gereden km (vanaf 15 km enkele reis, tot €14,70 per keer);
• Personeelskorting van 20% wanneer je komt eten bij Hotel Drachten, Groningen én Texel;
• Personeelskorting op hotelovernachtingen bij Van der Valk;
• Gratis personeelsmaaltijden tijdens je dienst;
• Korting op vele merkproducten en uitjes via de Benefits at Work app;
• 25 vakantiedagen per jaar op basis van een fulltime dienstverband;
• Je komt direct op contract bij Van der Valk;
• Je deelt mee in het fooi, naar rato van jouw gewerkte uren;
• De kans om mee te werken in het bestaande restaurant en in de uitbreiding van het nieuwe concept.

• Je hebt minimaal een jaar ervaring als chef-kok;
• Je hebt ervaring met het werken met hoge piekdruktes;
• Je bent 32 tot 38 uur in de week beschikbaar om te werken;
• Je hebt kennis van allergenen en HACCP.

Meer informatie

De werkdagen en -tijden zijn van maandag tot en met zondag, 09:00 en 20:00 uur.