chef-kok leonardo hotel ijmuiden

Wat ga je doen?

Keukengeheimen bestaan niet bij Chef’s! Food & Drinks. Als chef-kok sta jij zichtbaar aan het roer van onze open keuken en neem je gasten mee in jouw culinaire wereld. 

Met enthousiasme deel je jouw kennis over producten, smaken en bereidingswijzen en laat je zien waar écht goed eten begint. De open keuken is jouw podium, waar vakmanschap, creativiteit en gastvrijheid samenkomen.

Bij Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach werk je als chef-kok met verse, lokale ingrediënten en krijg je volop ruimte om te creëren. Je bedenkt nieuwe combinaties, verfijnt bestaande gerechten en ontwikkelt het Chef’s! Food & Drinks-concept verder. 

Jij bent de culinaire kartrekker die energie haalt uit kwaliteit leveren, verrassen en vernieuwen, en die zijn team daarin moeiteloos meeneemt. Als chef-kok ben je eindverantwoordelijk voor alles wat er in en rondom de keuken gebeurt. Je geeft leiding aan het keukenteam en bouwt aan een sterke, positieve teamcultuur waarin samenwerken en plezier centraal staan. 

Je ontwikkelt en bewaakt de menu’s binnen het Chef’s! Food & Drinks-concept en zorgt ervoor dat kwaliteit, presentatie en consistentie altijd op topniveau zijn. In de open keuken stuur je bij waar nodig en houd je de focus op een sterke gastbeleving. 

Daarnaast draag je verantwoordelijkheid voor HACCP, hygiëne en veiligheid, coach en ontwikkel je medewerkers en denk je actief mee over menu engineering, inkoop en efficiënte processen. 

Ook banqueting en evenementen vallen onder jouw verantwoordelijkheid, waarbij jij als chef-kok zorgt dat elk moment culinair klopt en indruk maakt.

Ben jij die echte chef-kok die we zoeken? Solliciteer dan snel! 

Wat we jou bieden

• Een bruto uurloon tussen de €14,71 en €24,98 (afhankelijk van de ervaring die je meebrengt);
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 km woon-werkafstand;
• Overuren uitbetalen óf opsparen voor extra vrije tijd;
• Trainingen en opleidingen via het Leonardo Development Lab;
• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden;
• 24/7 toegang tot Open Up, het platform voor mentale gezondheid;
• FiscFree-regeling met gemiddeld 40% belastingvoordeel (bijv. fiets of telefoon);
• Wereldwijde medewerkerskorting binnen Leonardo Hotels;
• ‘Weet Waar je Werkt’-ervaring: overnachting met diner en ontbijt in jouw eigen hotel.

Wie wij zoeken

• Je hebt een afgeronde koksopleiding (niveau 3/4) en ruime ervaring in een leidinggevende keukenfunctie;
• Je hebt ervaring met het aansturen van meerdere partijen en teams;
• HACCP is voor jou vanzelfsprekend;
• Je bent flexibel inzetbaar (weekenden en feestdagen).

Meer informatie

Werkdagen zijn van maandag tot en met zondag. Tijden worden in overleg vastgesteld. 

Locatie